Dieser chinesische Matcha stammt aus kontrolliert biologischem Anbau der Tai Shan Tea Plantation im Nordwesten der Provinz Zhejiang. Für seine Herstellung werden ausgewählte Teebüsche – ähnlich wie bei hochwertigen Gyokuro-Tees – vor der Ernte beschattet, um einen erhöhten Chlorophyllgehalt und eine intensive Farbe zu erzielen.
Im Vergleich zu japanischen Matcha-Varianten zeigt dieser fein vermahlene, hell schilfgrüne Tee einen kräftigeren und ursprünglich wirkenden Charakter. Nach dem Aufschäumen entfaltet sich ein volles, rundes Volumen mit typischer Grüntee-Herbe. Im Bouquet frisch und moosgrün, begleitet von einer dezenten Bitterkeit im Nachklang – ideal für alle, die einen markanteren Matcha bevorzugen.
🍵 Ideal für Matcha Latte, Smoothies und vielseitige Anwendungen
🌿 Kräftiges, vollmundiges Aroma mit typisch herber Grüntee-Note
💚 Fein vermahlen für gute Schaumbildung und einfache Zubereitung
💪 Charakterstarker Matcha mit robusterem Geschmacksprofil
🇨🇳 Aus kontrolliert biologischem Anbau in China (k.b.A.)
Zutaten:
Matcha-Pulver*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Zubereitung:
1-2 Minuten Ziehzeit
70° - 80 °C Wassertemperatur
2 g / 200 ml
