Spekulatius-Tiramisu mit Honig & frischen Himbeeren im Glas
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Kategorie
Dessert
Cuisine
Mediterran
Autor:
Ariane
Portionen
4
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
120 Minuten
Spekulatius + Honig + frische Himbeeren =
Weihnachten im Glas!🎄🍯
Dieses Spekulatius-Tiramisu ist cremig, fruchtig und in wenigen Minuten gemacht
– perfekt für Advent, Weihnachtsmenü oder zum Mitbringen.
Zutaten
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200 g Mascarpone
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200 g Quark (20 % oder 40 %)
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200 ml Schlagsahne
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3–4 EL Pinienhonig
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1 TL Vanillepulver
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150 g gefrorene Himbeeren
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120 g Spekulatius (klassisch oder Butter-Spekulatius)
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3–4 EL Milch oder Espresso (optional zum Tränken der Kekse)
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Deko: Himbeeren, zerbröselter Spekulatius, Honigfäden
Schritte
Creme anrühren: Mascarpone, Quark, Honig und Vanille cremig rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Spekulatius schichten: Spekulatius grob zerbröseln und in die Dessertgläser füllen. Nach Wunsch kurz mit Milch oder Espresso beträufeln.
Himbeeren einfüllen: Eine Schicht Himbeeren auf die Kekse geben.
Creme auftragen: Die Mascarpone-Honig-Creme darüber geben.
Schichten wiederholen: Erneut Spekulatius + Himbeeren + Creme.
Dekorieren: Mit Himbeeren, Spekulatius-Crunch und einem Hauch Honig abschließen.
Kühlen: Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen.