Spekulatius-Tiramisu mit Honig & frischen Himbeeren im Glas

Ariane

Portionen

4

Zubereitungszeit

15 minutes

Kochzeit

120 minutes

Cuisine

Mediterran

Kategorie

Dessert

Spekulatius + Honig + frische Himbeeren = Weihnachten im Glas!🎄🍯
Dieses Spekulatius-Tiramisu ist cremig, fruchtig und in wenigen Minuten gemacht – perfekt für Advent, Weihnachtsmenü oder zum Mitbringen.

Spekulatius-Tiramisu mit Honig & frischen Himbeeren im Glas

Zutaten

  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Quark (20 % oder 40 %)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 3–4 EL Pinienhonig
  • 1 TL Vanillepulver
  • 150 g gefrorene Himbeeren
  • 120 g Spekulatius (klassisch oder Butter-Spekulatius)
  • 3–4 EL Milch oder Espresso (optional zum Tränken der Kekse)
  • Deko: Himbeeren, zerbröselter Spekulatius, Honigfäden

Schritte

  1. Creme anrühren: Mascarpone, Quark, Honig und Vanille cremig rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

  2. Spekulatius schichten: Spekulatius grob zerbröseln und in die Dessertgläser füllen. Nach Wunsch kurz mit Milch oder Espresso beträufeln.

  3. Himbeeren einfüllen: Eine Schicht Himbeeren auf die Kekse geben.

  4. Creme auftragen: Die Mascarpone-Honig-Creme darüber geben.

  5. Schichten wiederholen: Erneut Spekulatius + Himbeeren + Creme.

  6. Dekorieren: Mit Himbeeren, Spekulatius-Crunch und einem Hauch Honig abschließen.

  7. Kühlen: Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen.