🥖 Ricotta-Honig-Toast auf Vollkorn-Sauerteig

Ariane

Portionen

2

Zubereitungszeit

0 hours 10 minutes

Kochzeit

0 hours 10 minutes

Cuisine

Europäisch

Kategorie

Frühstück

Knuspriges Vollkorn-Sauerteigbrot, cremiger Ricotta & goldener Honig 🍯

Dazu saftige Birne und knackige Walnüsse – ein Toast, der zeigt, wie gut wenige, ehrliche Zutaten schmecken können. Perfekt zum Frühstück, als Brunch-Highlight oder süßer Snack zwischendurch ✨

🥖 Ricotta-Honig-Toast auf Vollkorn-Sauerteig

Zutaten

  • 1–2 Scheiben Vollkorn-Sauerteigbrot
  • 80–100 g Ricotta
  • 1–2 TL Honig (Akazienhonig)
  • 1 kleine Birne (oder Feige / Beeren, nach Saison)
  • 1 EL Walnüsse, grob gehackt
  • Optional:
  • etwas Zitronenabrieb
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Meersalz

Schritte

  1. Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Beiseitestellen

  2. Vollkorn-Sauerteigbrot goldbraun toasten oder in der Pfanne leicht anrösten – außen knusprig, innen noch saftig.

  3. Ricotta glattrühren. Optional etwas Zitronenabrieb und eine kleine Prise Salz unterheben (verstärkt die Süße).

  4. Birne in dünne Scheiben schneiden (bei Bedarf kurz mit Zitronensaft beträufeln).

  5. Ricotta auf das warme Brot streichen, Obst darauf verteilen, Honig darüber träufeln, mit Walnüssen toppen

    Optional: Zimt ganz leicht darüberstreuen