Glühwein mit Honig – das goldene Winterrezept für Genießer
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Kategorie
Drinks
Cuisine
Deutsch
Autor:
Ariane
Portionen
4
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Wenn der Duft von Zimt, Orange und Rotwein durch die Küche zieht, ist der Winter endlich
da. Doch das gewisse Extra erhält der klassische Glühwein erst durch einen natürlichen
Süßmacher: Honig.
🍷Warum Honig statt Zucker?
Honig bringt nicht nur Süße, sondern auch Tiefe und Charakter in den Glühwein. Je nach
Sorte – etwa milder Akazienhonig oder kräftiger Blütenhonig – entstehen unterschiedliche
Aromen. Außerdem enthält Honig wertvolle Enzyme und feine Blütennoten, die perfekt zu
winterlichen Gewürzen passen.
Zutaten
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1 Flasche Rotwein
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2-3 EL Lipps Blütenhonig
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1 Orange
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1 Zitrone
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Sternanis
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Zimtatange
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Vanilleschote
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Ingwer
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Nelken
Schritte
Orange und Zitrone in Scheiben schneiden
Erhitze den Rotwein sanft mit Gewürzen und Zitrusfrüchten, lass alles 15–20 Minuten ziehen.
Rühre den Honig erst am Ende ein – so bleibt sein Aroma erhalten.
Recipe Note
🌿Tipp vom Imker
Honig nie kochen! Hitze zerstört wertvolle Enzyme und Aromakomponenten. Deshalb immer
erst zum Schluss dazugeben.