Gegrillter Pak Choi mit asiatischen Nudeln, Hühnchen und würziger Sauce

Ariane

Portionen

2

Zubereitungszeit

15 minutes

Kochzeit

15 minutes

Cuisine

Thailändisch

Lust auf asiatisches Flair? Wie wäre es mit unserer gegrillten Pak Choi Bowl? Mit würzigen asiatischen Nudeln, saftigem Hühnchen, knusprigen Erdnüssen und einem Hauch Chili & Ingwer – der perfekte Mix aus frischen Aromen und knusprigem Genuss. Super einfach zuzubereiten und bringt dir den Geschmack Asiens direkt nach Hause! 🍜🔥 Veggie-Lover lassen das Hühnchen einfach weg und nehmen Steinpilze!


Gegrillter Pak Choi mit asiatischen Nudeln, Hühnchen und würziger Sauce

Zutaten

    Für das Hünchen

    • 2 Hähnchenbrustfilets
    • 2 EL Sojasauce
    • 1 EL Akazienhonig
    • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
    • 1 TL frisch geriebener Ingwer
    • 1 EL Sesamöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

    VEGETARISCH: Für die Steinpilze

    • 60-90 g getrocknete Steinpilze
    • 2 EL Sojasauce
    • 1 EL Akazienhonig
    • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
    • 1 TL frisch geriebener Ingwer
    • 1 EL Sesamöl
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Für den Pak Choi:

    • 4 kleine bis mittelgroße Pak Choi
    • 1 EL Sesamöl
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
    • 1 TL frisch geriebener Ingwer
    • Salz nach Geschmack

    Für die asiatischen Nudeln:

    • 200 g asiatische Nudeln (Reis- oder Eiernudeln)
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
    • 1-2 Chilischoten oder Cayennepfeffer (je nach Schärfevorliebe)
    • 1 EL Sojasauce
    • 1 EL Akazienhonig
    • 1 EL geröstete Erdnüsse (gehackt)
    • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

    Schritte

      Hünchen und/oder Steinpilze marinieren

      1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.

      2. Die Hähnchenbrustfilets oder Steinpilze in einer Schüssel abgedeckt (oder Zip-Beutel) mindestens 30 Minuten marinieren.

      Hühnchen grillen

      1. Den Grill vorheizen.

      2. Das Hühnchen auf mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist.

      3. Anschließend in Streifen schneiden.

      Steinpilze braten

      1. In der Pfanne oder Grillschale scharf anbraten und beiseite stellen.

      Pak Choi vorbereiten und grillen

      1. Pak Choi waschen und halbieren.

      2. In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Salz vermengen.

      3. Die Pak Choi Hälften darin marinieren.

      4. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht karamellisiert sind.

      Asiatische Nudeln zubereiten:

      1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

      2. In einer großen Pfanne oder Wok Olivenöl erhitzen.

      3. Knoblauch, Chili oder Cayennepfeffer kurz anbraten.

      4. Die gekochten Nudeln hinzufügen, mit Sojasauce, Honig und Frühlingszwiebeln vermengen.

      5. Kurz erhitzen, dann die gehackten Erdnüsse unterheben.

      Anrichten

      1. Die Nudeln auf Tellern oder Schale verteilen.

      2. Das gegrillte Hühnchen und den Pak Choi dazugeben.

      3. Nach Geschmack mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Chili garnieren.