Olivenöl Pesto

Olivenöl Pesto

 

200g Walnüsse, geschält

1 kleine Knoblauchzehe(n)

200 ml Lipp's-Olivenöl

60 g Käse (Pecorino), frisch gerieben

60 g Parmesan, frisch gerieben

Salz, geriebener schwarzer Pfeffer

 

Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Die Knoblauchzehe abziehen und mit den Walnüssen und dem Olivenöl im Mixer pürieren, bis eine cremige Paste entsteht.

Pecorino und Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

 

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