Neujahrsmenü-- Cremige Morchel Kartoffelsuppe / Maispoularde mit Gemüse -Pot-au-feu / Apfel Beignets mit Calvados-Schaumsauce
Auberginenmus mit Baguette / Feines Weißweinrisotto mit Morcheln und Steinpilzen / Gefüllte Pfirsiche
Feldsalat mit karamellisierten Birnen / Keule und Brust von der Ente mit Portwein-Schokoladen Soße/ Filetierte Zimt-Honig-Orangen mit Vanilleeis und gerösteten Mandeln / Honig Likör mit Wodka
Salat mit Süßkartoffel Chips und Parmaschinken / Medaillons vom Reh an Morchel Rahmsoße / Printencreme mit Mangokompott
Tomaten Avocado-Salat mit Garnelen / Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Mediterranem Gemüse / Apfeltarte Nicole